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Qualität und Wirtschaftlichkeit
Vom landwirtschaftlichen Anbau über den Transport, Lagerung, Verarbeitung, Handel bis zum Verzehr durch den Konsumenten ist der Lebensmittelmarkt sehr vielschichtig.Eine zufriedenstellende Qualität und deren Absicherung lassen sich nur erreichen, wenn sämtliche Faktoren in dieser Kette bekannt und optimal ausgerichtet sind. In dem zunehmenden Wettbewerb verschärft sich der Preisdruck, weil Kunden zunehmend Kaufkraft verlieren und diesen Kaufkraftverlust durch die Wahl von günstigeren Produkten beim täglichen Lebensmitteleinkauf ausgleichen. Hier ist der entscheidende Ansatzpunkt einer kompetenten Beratertätigkeit für eine Optimierung von: |
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